最後的築地：日本旅遊必去的美味海鮮聖地 @ ve8c6y9d8的部落格

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商品分類：樂天書城,旅遊,日本,其他日本旅遊

來自【台灣樂天市場】

作者：大人的週末編輯部
出版社：華雲數位
出版日：1040613
ISBN：9789869163026
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

超過80年的東京都最大漁獲市場

100間以上百年壽司老店

三星級美味名店

「大人的週末」編輯群實地探訪，

介紹吃了絕不後悔的美食店家。

在2016年即將搬遷前，

請務必帶著本書到築地，

進行一趟美味的旅程。

日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群，

耗時12年，以「覆面調查」方式探訪，

整理出吃了絕不後悔的築地美食指南！

【場外】名店介紹、魚河岸橫丁地圖、壽司與食堂類店家推薦、實用資訊等

【場內】名店介紹、場外地圖、場外販售好料等

【周邊】名店介紹、shopping資訊、買了可以邊走邊吃的美味小點等

※什麼是覆面調查？

「大人的週末」所刊載的店家與美食，都是實際到訪過的。

編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐，確認品質沒有問題，才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色，也拒絕店家付費的廣告合作。

「大人的週末」的精神，是完全站在讀者角度，推薦真正好吃的餐廳與料理！

作者簡介

作者介紹
大人的週末編輯部

以覆面調查為主要採訪方式，先如平常客人一般去餐廳吃飯，仔細觀察店員的態度，環境，菜色品質之後，再正式報導編輯認為最值得推薦的一間店。從客人的角度出發，並推薦給讀者最美味的餐廳。
譯者介紹

王詩怡

淡江大學日文系畢業，現為專職譯者。熱愛旅遊和美食，近來迷上做菜，烹飪小宇宙熊熊燃燒中。

4 前言

5 利用須知及店家情報使用方法

8 築地空照圖

10 築地市場概要

11 眾多商店齊聚一堂場外必去店家

12 築地場外MAP

14 築地場外的名店

22 特別專訪：柳博史師傅關於「築地的壽司」

66 《大人的週末》拍胸脯推薦，「場外販售」的好料

80 暢遊築地五大招

82 築地今昔物語

84 去了才知道的築地的購物訣竅

85 遷移在即！好吃的都在這裡場內的餐飲店

86 築地場內特選★★★三星店家

113 魚河岸橫丁MAP

114 2013年築地場內完全排行榜寿壽司＆食堂類

136 讓築地市場變得更好玩！場內實用資訊

138 事先熟記場內的行動方式，才不會造成麻煩

139 邊走邊吃，樂趣無窮！築地場外不容錯過的極品美食

151 深受當地居民、相關業者喜愛的店家築地市場周邊名店

174 移師豐洲後的轉變！深入報導築地市場的未來

182 地區別索引

184 筆畫別索引